楠梓是一座充滿學生能量的生活圈，不論是大學周邊、補習街、學區公園，處處可見穿著制服或背著書包的身影。泰炒捌食落腳這裡，從一開始就把學生族群當作主角，因為我們相信，用合理的價格提供真材實料的異國料理，是學生生活中最溫暖、最重要的一份日常支持。

我們知道學生需要什麼：份量要夠，口味要香，價錢不能壓力太大，上菜速度不能慢，還要能和朋友一起分食、聊天、不尷尬。這些條件聽起來像是不可能的任務，但在泰炒捌食，每一條都被我們當成理所當然的標準。

店內最熱賣的，是打拋豬雙蛋炒飯。用的是選過的花蓮米，粒粒分明炒出鍋氣，九層塔、辣椒、豬絞肉融合出鹹香夠味的底蘊，搭配雙蛋配置，一顆全熟、一顆半熟，滿足不同口感偏好，吃一口下去熱量與快樂直接拉滿。

除了炒飯，我們也設計了多款適合學生聚餐的泰式料理：椒麻雞炸得酥脆多汁，是最容易分食的經典菜色；芭泰炒烏龍香氣誘人，甜鹹酸交織，是女孩們最常打卡的一道；金錢蝦餅小巧紮實、外脆內彈，成為不少學生點餐時的加碼首選。

每一道菜都以現點現做為原則，確保從廚房送出的是熱騰騰、色香味俱全的盤子。學生生活節奏緊湊，我們知道「上菜速度」比裝潢更重要，所以在出餐流程上反覆練習與調整，只為讓你中午休息時間或下課短短晚餐空檔，都能完整享受一頓不匆促的好飯。

環境上，我們捨棄過多裝飾與華麗包裝，而是注重實用與乾淨。座位安排彈性，不論是一人用餐、兩人對坐或四人開桌都很方便，空間明亮，點餐後可自由取用紅茶，補充解渴、消辣剛剛涼爽。這些設計，正是為了讓學生吃飯不拘束、聊天不緊張、聚會不顧慮。

最令我們感動的，是許多學生從第一次來用餐之後，就成了常客，有的甚至固定一週兩三次。更有畢業的學長姐回來看學弟妹時，也會順便來「點份打拋飯」，說這是他們最懷念的味道。

泰炒捌食不只是餐廳，更是許多人在讀書時期累積青春回憶的所在。一間學生餐廳最重要的不是氣派，而是陪伴。讓你吃得起、吃得飽，也吃得開心，是我們存在的意義。

我們希望，泰式熱炒不再只是外送平台上的偶爾選擇，而是成為你日常生活的一部分。不管你剛下課、剛考完試、準備和同學討論報告，還是想簡單和朋友聚一餐，這裡都為你準備好一桌熟悉的香氣和溫度。