熱炒餐廳不該只屬於店內用餐，當生活節奏變快，外送成為日常的就餐方式，泰炒捌食便下定決心，將廚房的溫度與香氣，透過一個便當盒的距離送到顧客手上。從備料到配送，每一道工序都不能打折，因為我們知道，外送不是應急之選，而是另一種正式對待客人的方式。

我們的打拋豬雙蛋炒飯，是外送平台上最常點選的招牌品項之一。熱炒的香氣如果冷了，就失去靈魂。為了確保餐點保溫與濕度，我們調整炒飯濕潤度，蛋的熟度與包裝方式也都經過測試。半熟蛋會另外單包，高溫熱飯與醬料不會混在一起，把還原度提高到最大。打開蓋子那一刻，香氣撲鼻，不輸現場。

椒麻雞外酥內嫩，為了維持脆度，我們使用雙層包裝，外層保溫、內層控濕，避免炸物因悶熱出油軟化。配的醬汁會另外包裝，讓顧客能自由調配，也避免湯汁滲透主菜。這些細節不只反映在味道上，更代表我們對外送餐點品質的重視。

我們從不認為外送訂單是「次等客人」，許多顧客第一次與我們接觸，就是透過外送平台。無論來自Foodpanda、Uber Eats還是LINE點餐，我們都一視同仁地處理每一份餐盒，不因單價低或訂單多而妥協。

外送餐點的選擇，除炒飯與主餐組合，也有綠咖哩冬粉煲、泰式炒烏龍、月亮蝦餅等料理可搭配成雙人或家庭餐盒。我們觀察到，越來越多家庭在周末點我們的套餐當作家人晚餐，學生也常用它當作考前宵夜，上班族則偏好午間獨享便當組合。

為了讓更多顧客能安心點餐，我們持續優化菜色描述與照片，讓每一張圖片都真實呈現內容物。不會用過度修圖來誤導顧客，也不打價格戰，而是用口碑與穩定品質累積訂單數。

熱炒是最講究「現炒即食」的料理型態，做成外送本是違逆本質的挑戰。但泰炒捌食選擇迎難而上，把過去店內的香氣與氣勢，用最貼心的包裝與嚴謹的節奏，帶進每一位顧客的家中與辦公桌上。讓泰式料理不再只是店裡才有的享受，而是你隨時想吃，就能吃到的日常風味。

當你在高雄的午後、傍晚或深夜想要一份溫熱、有香氣的異國料理，泰炒捌食就在平台上等你，只需一指點選，十幾分鐘後，濃濃鍋氣與南洋香料便會敲響你家的門。